fazer o processamento e pré-preparo de alimentos cuidar da higienização de utensílios e alimentos fazer o armazenamento e estocagem dos alimentos administrar o tempo e a temperatura necessárias para o preparo dos alimentos auxiliar na montagem dos pratos cuidar da organização e limpeza da cozinha elaborar pedidos de compra para a reposição de ingredientes verificar a data de validade dos alimentos