Realizar a limpeza de todo o salão do restaurante, pisos, paredes, sanitários, pias, vidraças, jardins. Zelando pela guarda, conservação, manutenção, higiene e limpeza dos equipamentos, instrumentos e demais materiais utilizados, bem como do local de trabalho. Separar materiais recicláveis para descarte. Executar o tratamento e descarte dos resíduos de materiais provenientes do seu local de trabalho.